“五一” 假期來臨，外出就餐、旅游消費(fèi)迎來高峰。為有效防范食物中毒事件，守護(hù)廣大市民 “舌尖上的安全”，大亞灣開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布以下食品安全消費(fèi)提示，助您暢享美好假期。

　　一、增強(qiáng)食品安全意識。食品安全關(guān)乎每個(gè)人的身體健康，廣大市民要選擇正規(guī)的渠道購買食品，樹立正確的消費(fèi)觀念，不貪圖便宜購買來源不明、質(zhì)量無保障的食品；要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，避免購買過期或變質(zhì)的食品。外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐廳；點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產(chǎn)品等；建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費(fèi)。

　　二、預(yù)防毒蘑菇中毒。不要采摘、食用野生蘑菇，也不要購買來源不明的蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒。

　　三、預(yù)防河豚魚中毒。春季是河豚魚卵巢發(fā)育期，毒性最強(qiáng)，公眾要提高自我保護(hù)意識，不購買和食用河豚魚。誤食河豚魚后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

　　四、注意食品加工。在食品加工過程中，要嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。烹飪食品時(shí)，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯?jiān)俅问秤们?，要徹底熟透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，殺滅可能滋生的細(xì)菌。

　　五、降低肉類及其制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)。購買生鮮豬肉時(shí)，要查看“兩證兩章”（即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章）。不要貪圖便宜購買無相關(guān)證章或證章不全的肉及制品。不購買顏色不正、有異味、來歷不明的豬肉和有可視病變淋巴結(jié)、腎上腺和殘留甲狀腺的槽頭肉以及超過保質(zhì)期、假冒偽劣的肉制品。購買肉類制品時(shí)，要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度、配料表等標(biāo)簽標(biāo)識信息。

　　六、警惕農(nóng)村假劣食品。農(nóng)村地區(qū)常見的假劣食品類型有“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）、過期食品、假冒品牌食品等。這些食品質(zhì)量無法保證，存在較大的安全隱患。消費(fèi)者在農(nóng)村地區(qū)購買食品時(shí)，盡量選擇有正規(guī)經(jīng)營許可的商家，避免在流動(dòng)攤點(diǎn)或無證經(jīng)營的小店購買。農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者可通過向當(dāng)?shù)卮逦瘯?、市場監(jiān)管部門舉報(bào)假劣食品線索，維護(hù)自身合法權(quán)益。

　　七、維權(quán)意識要提高。購買食品及外出就餐后應(yīng)及時(shí)索取和保留好消費(fèi)票據(jù)憑證，以備追溯調(diào)查和消費(fèi)維權(quán)時(shí)及時(shí)舉證。進(jìn)餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并做好個(gè)人防護(hù)及時(shí)到就近的醫(yī)院診療。對于消費(fèi)或就餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，可隨時(shí)撥打電話12315、12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。